Meeting met wereldse buffetten

Verdeeld in verschillende teams en gewapend met een GPS, ga je op zoek naar 4 verschillende locaties waar diverse wereldse buffetten je verwelkomen.

Scenario

Onthaal met koffie, thee, fris en gebak

Meeting

Broodjeslunch

Meeting

Na een zware meeting: culinair genieten.

Verschillende teams krijgen een hand-GPS waarin de locaties van verschillende buffetten geprogrammeerd staan. Na een bondige uitleg kan elk team op zoek naar de eerste locatie. Na een stevige wandeling bereik je het eerste buffet. Vervolgens ga je op zoek naar het volgende buffet.

Enkele mogelijke wereldse buffetten

Spanje
Paëlla met pulpo, scampi’s, kokkels, kippenbouten en chorizo
Gazpacho
Pintcho (rundsbrochette)
Albondigas in pikante tomatensaus (rundsballetjes), aardappeltjes met olijven en
rozemarijn
3 zuiderse salades, olijfolie, balsamico, dressing van yoghurt en limoen

Grieks
Tzatziki
Moussaka (gratin van groenten met lam en kaas)
Souvlaki’s met looksaus
Griekse salade, bloemkoolsla, salade van artisjok, olijfolie, balsamico
Artisanale broodjes

Mexicaans
Tortilla’s uit de oven met guacamole
Chili con carne
Gegrilde maïskolven
Rode bonensla, ananas- papayasalade, dressing, olijfolie
Artisanale broodjes

Belgisch
Waterzooi van hoevekip
Boeuf Bourgignon
Polderaardappeltjes puur en Vlaamse frieten
Veldsla met krèpkes, Caesarsalade, dressing
Artisanale broodjes en hoeveboter

Italiaans
Carpaccio van runderhaas met rucola, balsamico en Pecorino
Tomaat mozzarella ‘nieuwe stijl’
Penne met gegrilde aubergine, prei en sjalot, olijfolie met kappertjes en parmezaan
Tortellini 4-kazen
3 zuiderse salades, olijfolie, balsamico, dressing van tuinkruiden en yoghurt
Artisanale broodjes

Noord – Afrika
Aubergine met kaas uit de oven
Kippenspies met munt en knoflook
Gegrilde Keftas (lamsburger)
Moambe (gebakken kip met rijst en Moambesaus)
Salade van paprika en tomaat met munt
Salade van venkel en pruimen met citroen
Artisanale broodjes

Singapore
Miniloempia’s
Kipsaté met pindasaus
Bami-goreng
Krulsla met soja en tomaat
Frisée met lychees, papaja, tomaat en koriander
Komkommer met pinda’s en pepers
Artisanale broodjes

Vietnamees
Roergebakken kip met citroen, gember, pepers en rijst
Gebakken noedels met krab en aubergine
Pho (rundvleessoep)
3 salades en Vietnamese dipsausjes

Frans
Bouillabaisse uit Marseille
Coq au vin
Boeuf bourgignon
Gratin van aardappel

Veggie
Risotto van Basmatirijst, quorn met gewokte groenten met koriander en Japanse
soyasaus
Penne met gegrilde aubergine, prei en sjalot, olijfolie met kappertjes en parmezaan
Salade tomaat mazzarella, Zuiderse salade, Caesarsalade

Richtprijs voor 20 personen: € 95,00 pp excl. BTW